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饿了么怎样接单送外卖食药监联合城管培训饿

2019年05月15日 栏目:生活

1 : 食药监联合城管培训饿了么等外卖送餐员作者:李铎 肖鹏北京商报讯( 李铎 肖鹏)对外卖平台的整改从平台向末端下沉。日前,朝阳区

1 : 食药监联合城管培训饿了么等外卖送餐员

作者:李铎 肖鹏

北京商报讯( 李铎 肖鹏)对外卖平台的整改从平台向末端下沉。日前,朝阳区3里屯食药所联合综治办、城管、派出所、交通支队召集百度外卖、美团、饿了么等公司的中层领导及200余名送餐员,召开安全法规培训会,对与用户接触紧密的1环进行监管和教育。

培训中,3里屯食药所相干负责人强调,送餐员要在平常工作中确保自己运输的食品、药品等不产生变质等问题,平台方要建立规则意识,遵照法律法规,加强对送餐员的管理,同时苏醒认识到背法后所要面临的行政处罚。北京市食药监局食品市场处处长李江也曾表示,希望每一个送餐人员可以作为监管的1环,在每次送餐时注意地址是不是符合,餐厅证照是否是齐全,并随手拍照上传,这会让消费者更放心,也便于监管部门和平台的监管。

自央视315晚会对外卖平台的背规行动曝光后,怎样加强监管、正确引导成为各地食药监管部门的重要问题。北京市食药监局率先就络食品经营设立相应法规,也约谈了主流外卖平台负责人。虽然平台也立下整改的军令状,但在实行上却存在困难。饿了么相干负责人表示,整改需要进程,饿了么在315过去后的两周内下线了2万余家背规餐厅,但由于饿了么有50万商家,且各地证照政策有别,核对工作是1场持久战。末端工作人员的监管也是1大难点。

2 : 滴滴出行战略入股饿了么,已完成股权交接

点评:饿了么的主要业务是外卖交易,物流配送作为基础工程,则是其重要的侧翼。双方资源互补,将会到达很好的效果。

日前饿了么官方宣布,滴滴出行战略入股饿了么的协议签署和股权交割,已于11月24日完成。饿了么称,资本层面的连接使得业务层面的合作更加稳固,双方将共同搭建同城配送体系。

出行和外卖是O2O的两大高频利用领域,滴滴出行和饿了么分别稳居两大领域的领跑地位。滴滴的主要业务在人的出行,侧翼是物的运送;饿了么的主要业务是外卖交易,物流配送作为基础工程,则是其重要的侧翼。双方资源互补,将增强彼此的业务侧翼。

1方面,外卖为滴滴出行拓展人以外的运输场景,丰富出行生态;另外一方面,汽车运输同样成为饿了么即时配送体系的重要补充,搭建两轮电动车加4轮汽车的2+4同城配送络。

目前,饿了么的物流体系主要从事3千米半径内的配送,滴滴汽车运力的加入,能延长现有的配送半径,实现全城覆盖,让更多用户品味到饿了么商户的美食,并提高商户单量。

另外,借助汽车运量较大的优势,大宗商品如团餐、批发食材、餐厨用品等也将能快速投递用户和商户。接入汽车运力后,饿了么食材供应链平台有菜的配送将有望实现半日达,优化商户的采购体验。

滴滴正式升级为1站式移动出行平台后,已在构建出行领域的全生态系统。滴滴出行在人的同城交通领域基本实现了全覆盖,而与饿了么的紧密合作,则是滴滴进军物的同城运输领域、完善出行生态的重要1步。

3 : 价格高 配送慢 饿了么“有菜”遭部份商家弃用

北京商报日前访问北京地区多家中小餐饮商户了解到,饿了么B2B平台有菜由于平台上商品价格高于零售价、送货不便、缺货、服务不到位等问题,已导致很多餐饮商家弃用。

部分商家弃用有菜

在北京商报采访到的20多家餐饮商户中,超过半数都曾试用过有菜平台,但目前为止没有1家还在使用有菜。1家经营小碗菜的店主介绍,饿了么曾在上线有菜后不久,便开始针对中小餐饮商户进行地推。刚知道有菜的时候由于其背靠饿了么,所以尝试使用该平台采购店内经营所需的食材,但用了1两次以后就放弃了,目前我们店的供货渠道固定为其他B2B平台和距离不远的菜市场的批发商。而另外一家经营米面粮油的店主告知,曾与有菜有过合作,但上线没多长时间就不做了,由于在有菜上也挣不着什么钱。

价格贵是弃用主因

绝大多数受访商家向北京商报明确表示,弃用有菜的主要缘由是其平台上所售商品的价格贵,不比同类型平台和线下渠道有优势。1家经营凉皮的店主介绍,有菜上的产品标价均为零售价,相较于其他同类型平台上的同类商品价格贵很多。关键是,有菜上同类型商品的价格乃至比实体供应商能为我们提供的批发价还贵。

为此,北京商报将有菜、实体供应商及某同类型B2B平台上相同产品的售价进行了对比。以草莓为例,在有菜上1家名为老郭水果店的供货商标价为15元/斤,而在该同类平台上产地为山东的草莓供应商的标价则为88元/箱(约8斤),平均每斤11元。水果连锁店果多美在售的草莓标价为14.8元/斤,相比之下有菜的价格。另有曾与有菜合作过的米面粮油供货商流露,以5得利富强粉为例,目前有菜上标价为86元/袋,而他们给餐饮商家的批发价根据定货量的不同可以比86元/袋便宜5.5⑹元。

缺货、质量难保遭厌弃

除价格贵外,1家名为江南小吃的店主告知北京商报,目前该店采购频次较高的食材以绿叶蔬菜为主,每天准备的量要与当天可售卖的量尽量保持平衡,因此在进货的时候不会1次性地大批量购买,所以常常出现需要补货的情况,而有菜是线上定货后第二天送货,没法满足像他1样的中小餐饮商户临时补货的需求,因此很多餐饮商户还是会尽可能地选择距离店面较近的实体供货商,以便能及时配送所需货物。

另外,有菜平台上的商品目前还比较单1。1家经营木桶饭的餐饮老板介绍,去年曾使用过1段时间有菜,采购的产品主要是大米,但是不久前,在有菜上找不到该店常常使用的大米品牌,因此只能弃用。另外1家经营麻辣香锅的店主则表示,由于麻辣香锅所用的食材需摆出来向消费者展现,所以对食材质量的要求更高,但有菜平台上订购的蔬菜质量良莠不齐,时好时坏,影响正常经营,因此不能不放弃该平台。

平台服务不完善也备受餐饮商户诟病。某冻货实体供应商抱怨,曾想通过有菜购买9联鸡翅,看到有菜上有价格360元/箱的产品,价格比其他渠道便宜很多。由于该产品1般的进货价都在420⑷30元/箱(20斤),市场批发价也在450元/箱(20斤)左右。但是有菜上的这款产品并没有标注每箱重量和规格,也没有提供商家的联系方式,相干的客服也找不到,那我只能选择放弃,不敢冒然进货。

饿了么短时间无精力关注B端

在本次访问的进程中,北京商报发现,餐饮食材B2B平台在中小餐饮商户之间的普及率其实很高,但是通过平台进行采购的商家数量其实不多,全部食材都通过平台采购的商家更是寥寥可数。分析认为,B2B平台其实不是掌握了更多的餐饮商户资源就具有了更大的市场份额,平台想真正吸引商户,需要做的是让商家享遭到真实的实惠。这不但要求平台有足够的供应链资源,还要求平台方有雄厚的资金优势为上下游商家提供更好的物流、优惠、推行等服务。

中国食品产业评论员朱丹蓬认为,饿了么目前主要精力仍然在外卖C端。就B端而言,国内供应商过度分散,整合有相当大的难度,因此造成有菜缺菜缺货。在现有的架构及模式下,饿了么不可能马上改良这些问题,由于若要将有菜全面完善需要更多本钱投入。

北京商报 陈杰 郭诗卉

4 : 送餐员自称在外卖中加粪便 饿了么作出回应

1月11日消息,因在送餐时与用户产生冲突,饿了么送餐员向用户发送短信,称在给该用户的配送餐品中加入了粪便。

送餐员自称在外卖中加粪便 饿了么作出回应

对此,饿了么在官方微博发布声明称,经调查,涉事配送员为某众包配送平台的1位骑手,在餐品中投放异物为诈称,已许诺将给予该用户补偿金,并对配送员及其所属众包配送平台提出了赔偿要求,保存追究其法律的权利。

送餐员自称在外卖中加粪便 饿了么作出回应

饿了么称,1月6日晚,饿了么客服接到微博用户@初见之停滞的阳光 的投诉,称收到歹意短信,怀疑配送员曾在送给自己的餐品中投放异物。接到投诉后,饿了么将问题定性为优先级,启动追责机制。

基于有限信息,历经4天推导查证,将涉事配送员锁定为某众包配送平台的1位骑手。去年9月中旬,上述用户通过饿了么平台在1家湘菜馆下单,餐厅在其自行选择的某众包配送平台发出配送需求,涉事配送员抢单后配送,因未能找到用户地址与用户产生口角。收到餐品后,用户就配送服务向餐厅老板进行投诉。今年1月6日,该配送员向用户发送恶意短信报复。

饿了么称,已对涉事配送员进行了调查,该配送员承认上述短信确为其所发,表示在餐品中投放异物为诈称,就为气1气用户。对这1行动给用户带来的困扰,他已表示歉意和悔意,并愿意承当1切。(周小白)

饿了么声明以下:

送餐员自称在外卖中加粪便 饿了么作出回应

5 : 9.27品质节:单量与交易额之外,饿了么这次真正要强调的是外卖品质

本报讯 以就爱吃得好1点为主旨的饿了么9.27品质节落下帷幕。火热的单品花落谁家?订单多的区域是哪里?吃的同学和白领在何处?在后流量红利时期的络订餐行业,除交易额和定单量这两个硬数据之外,还有甚么更值得关注?对饿了么来讲,9.27活动更重大的意义可能在于,这家的互联订餐平台已从单纯的寻求单量(交易额),进化到了单量(交易额)与外卖品质齐头并进的阶段。

当天新用户数同比增41%

数据显示,9.27品质节期间,品质大餐成功地引发了消费者的注意。9月27日当天新用户数同比增41%!

从9月27日24小时的定单量散布情况来看,从9点开始饿货们就抑制不住吃的欲望还是买买买了,在短短1个多小时里订单量极速上升,在11点时到达峰值。到了下午茶时间单量缓缓降落,从15点开始迎来第2波反弹,晚高峰过后的夜消时段,订单量也明显比平日更高。

秒杀活动瞬时定单量暴涨,和平日的秒杀促销相比,同比增长91%!

金针菇是火热单品

饿了么9.27品质节中火热的单品被金针菇夺得。别惊讶,金针菇作为麻辣烫、冒菜、麻辣香锅等美味的必点美食,1直位于饿了么各种外卖大数据中单品的前列。排在第2名和第3名的也是麻辣烫里常见的娃娃菜和土豆片。

菜系之争是中国美食圈火爆的话题,在饿了么9.27品质节中川菜取得了,川菜以成都、重庆、川南3个地方菜式为代表,善于麻辣、鱼香、怪味、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等味型。紧随其后的是西餐和日韩料理,江浙菜和东北菜位列第4和第5名,西北菜和鲁菜没有进入前5。

上海蝉联订单王,武汉吃货有气力

作为饿了么创业的出发点和1线城市,上海成为定单王。北京和杭州紧随其后。奇特的是,武汉硬生生挤掉了深圳和广州两个1线城市,成了定单量第4多的城市。

看完订单量,大家可能更关心在吃上的花消。数据显示,上海消费者的出手阔气,平均客单价是47.05元,排在第1。北京朋友以平均客单价44.35元的微弱差距排名第2。厦门、苏州、深圳也紧随其后。1直以来,在这个榜单上,上海和北京都列前两位。

吃的同学和白领竟然不在北上广

学生和白领是外卖1族的主力军,而饿了么9.27品质节中吃的同学和白领居然不在北上广!数据显示,安徽的蚌埠大学城成了订单量的学生生活区,闽江学院、吉林大学珠海学院、广东海洋大学、沈阳工学院位列其后。

再看白领们的战役力,订单量排前5位的地区顺次是西店梅林(宁波)、松北区(哈尔滨)、海西创业园(福州)、马务(广州)、中海城(沈阳)。

量变引发质变

除大家关注的菜品、区域、人群以外,品质节期间,品质商户的表现特别抢眼。仅仅举1个例子,品质节期间,饿了么活动商家中定单量涨幅的前5名商户有掌柜的店、韩宫宴、华莱士、云海肴云南菜、鱼非鱼。

看数据,你就可以感遭到品质的气力和消费者的热忱:鱼非鱼26日定单数同比增长355.56%,云海肴25日定单数同比增长463.2%,华莱士(浙江)26日定单数同比增长474.48%,韩宫宴26日定单数同比增长900%,掌柜的店25日定单数同比增长2737.5%!

仔细的消费者会注意到,过去1年间,适应外卖市场用户消费升级的趋势,饿了么大力推动全品类、全时段战略,今年年中以来,生鲜、商超日用等品类及下午茶、夜消等时段已成为外卖消费的新增长点。前不久,饿了么开创人兼CEO张旭豪在新浪C+峰会上坦言,O2O平台的流量红利阶段已过去。单靠流量赚钱,很难支持全部商业模式的长时间发展。他认为,未来的机会在于供给侧创新。市场人士认为,这次9.27品质节可以理解为1次创新的市场动员,抑或是1次提升食品安全保障水平的实际演练。

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